食事の作法 (3) |
私が子供の頃は、世の中はまだ貧しく、みんな食べ物にはあまりうるさくなかったと思います。 とにかく空腹を満たせれば良いと言うか。 それが段々と世の中が裕福になり、食べ物も豊富、そして、贅沢になったのでしょう(とくにバブルの時代ですね)。 そして、テレビで料理番組が流されるようになり、プロの技術が一般化していきました。 また、「美味しんぼ」を初めとするウンチクマンガや料理関係のテレビドラマ等がはやったことで、食への興味が増し、グルメ気取りが増えたのだと思います。 それに合わせて食事のマナーもいろいろ言うようになった。 しかし、なぜマナーというと西洋式なんでしょう。 日本人が日本で食事するのになぜ西洋の作法に従わなければいけないのか理解できません。 たとえば、フランス料理を食べる時はフランスのマナーに従うのは当たり前だと言うかも知れませんが、前にも書いた通り、ではなぜインド料理(カレー)を食べる時は地面に座って、手づかみで食べないのでしょう。 世界には日本人から見て、変わった食事習慣があります。 インドにかぎらず、手づかみで食べるところも結構ありますし、食べ終わってから皿を舐める国もあります。 食事が終わった後、ゲップするのが礼儀のところもあります。 こうした国々の作法はなぜ取り入れないのでしょう。 さらに明日に続きます。 |
by fwnd9951
| 2014-11-02 08:07
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